Цифровое моделирование помогло учёным из СКФУ разработать технологию обогащения полезными веществами мясных продуктов. Метод позволит вносить в рецептуру такие изменения, чтобы пища содержала набор необходимых микро- и макроэлементов. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
16 декабря 2023, 10:20